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Fellata napoletana

La fellata napoletana è il tipico antipasto del pranzo di Pasqua

Piatto Appetizer
Cucina italiana
Keyword cucina napoletana, Pasqua
Preparazione 30 minuti
Cottura 10 minuti
Porzioni 8 persone
Calorie 350 kcal
Chef sarita

Ingredienti

  • 4 uova sode
  • 100 gr salame meglio se napoletano
  • 100 gr capocollo (è un salume napoletano)
  • 100 gr pancetta arrotolata (ma se lo preferite va bene anche il prosciutto crudo)
  • 200 gr ricotta salata di bufala
  • 200 gr caciocavallo
  • 50 gr olive nere
  • 50 gr olive verdi
  • 2 foglie insalata

Istruzioni

  1. Le istruzioni sono semplicissime, sembra quasi offensivo scriverle.

  2. In ogni caso lessate le uova

  3. Tagliate le uova a spicchi

  4. Tagliate a fettine tutti i salumi e i formaggi

  5. Le olive solitamente sono intere, non snocciolate.

  6. Componete i 2 piatti di portata (mi raccomando, la tradizione vuole che siano 2) a vostro piacere, magari adagiando le varie cose sull'insalata.

  7. Posizionate al centro della tavola i vassoi da cui tutti i commensali potranno servirsi.

Note

Non deve mancare, sulla tavola, il migliore amico della fellata. Che è... il casatiello.